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茶叶的艺术,也是一门香气的艺术

多年以前,外国人一直以为“清香的绿茶长在绿茶树上,蜜香的红茶长在红茶树上。”殊不知,让人迷惑的成百上千种的茶香,竟然同是一株茶树上的一片叶子。这不得不让人惊叹,伟大的中国人竟然能够把一片树叶折腾出上千种香气--它就是茶叶。

迄今为止,已从茶叶中分离出大约700种香气物质,包括醇、醛、酮、酯、酸、氮、氧杂化合物等在内的十余个大类的化合物。这大约700种香气物质里面,有的是红茶、绿茶、鲜叶共有的,有的是各自分别独具的,有的是在鲜叶生长过程中合成的,有的则是在茶叶加工过程中形成的。

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茶叶功效与普洱茶特点

一、细数各种类养生名茶叶功效及口味道特点

1、绿茶:又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类,距今三千多年,也是我国产量最大的茶类,产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。

代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。

▲西湖龙井:简称龙井。产于浙江省杭州市西湖西南龙井村四周的山区。每年春季分四次采摘鲜叶。清明前采头茶称为“明前茶”,其形似莲心,故称“莲心”。谷雨前采摘称“雨前茶”,又称二春茶,其形似旗如枪,故称“旗枪”。立夏采三春茶,形似雀舌,故称“雀舌”。四春茶附带茶梗,故称“梗片”。龙井茶具有四绝,一色绝、二香绝、三味绝、四形绝。即色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌。龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素等成分,有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。

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【茶叶功效大全】✅70种茶叶的功效!

茶叶是我们的一种财富,也是从古至今最受欢迎的一种饮品。而发展到现在,茶的种类越来越多,喝茶的人也是越来越多的。但是人们对于茶叶的了解却是比较有限,今天我总结介绍不同茶叶的功效和作用,仅供参考与讨论,希望能帮助喝茶的朋友们!




1、铁观音:除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火,敌烟醒酒。


2、普洱茶:同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水通便等功效。

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武夷山产的这批珍贵茶叶 被中蒙俄博物馆收藏

400年前,一条从武夷山起,经蒙古至俄罗斯的万里茶道,以茶为媒连接起中蒙俄三国的经济文化交流。

400年后,蒙古国家博物馆、俄罗斯伊尔库茨克博物馆和北京华宝斋书院齐聚武夷山,再次以茶为媒,续写中蒙俄“万里茶道”的情缘。

11月17日上午,中蒙俄博物馆收藏武夷茶仪式在武夷山举行。来自蒙古国家博物馆、俄罗斯伊尔库茨克博物馆、北京华宝斋书院分别收藏了武夷山大红袍、正山小种、肉桂和水仙。

伊莉娜乌尔巴诺维奇女士,是俄罗斯伊尔库茨克博物馆代表,这次武夷之行,能把武夷山最好的茶带回俄罗斯,成为博物馆的馆藏品,她觉得非常开心。

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茶叶市场报告:茶叶电商前景可期

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电子商务发展至今,众多行业纷纷转战线上,茶叶同样在积极开辟电商渠道,并已成为销量最大的农产品(000061)之一,年销售额超过100亿元。据中投顾问发布的《2017-2021年中国茶叶市场投资分析及前景预测报告》数据显示,2013年时,茶叶通过电商渠道的销售总额接近85亿元,比2012年翻了近三倍,增长迅猛;2014年,茶叶的销售总额为113亿元,首次突破一百亿元关口,同比增长达到32.94%,保持高速增长。

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吉林举行安溪铁观音茶王赛

12日至13日,吉林省第四届(2016)安溪铁观音茶王赛在乾艺茶品古玩交易中心举行,评委们对县茶叶协会吉林省分会全体会员精挑细选出103个参赛样品进行严格品鉴、筛选,通过初评、复评和决赛评比,最终评出金银铜和优质奖。


    茶王赛现场,金奖清香型铁观音茶王茶样50g拍出1.5万元,浓香型铁观音金奖茶王茶样50g拍出2.5万元。


    开赛前,县茶叶协会会长谢志攀现场阐述源于“天、地、人、种”的完美结合的安溪铁观音独特的品质特征,并强调安溪铁观音的两大功能,“品尝功能,是一种精神享受;另外,具有一定的保健价值。”安溪铁观音进入吉林市场历史悠久,由于其独特的品种香韵和独到的保健药理作用,深受吉林茶人喜爱,“寻高香追悠韵”的铁杆粉丝队伍不断壮大。

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农业部:抓住机遇做强茶产业

11日,农业部印发《抓住机遇做强茶产业的意见》(以下简称《意见》),提出要以发展新理念为统领,统筹国际国内两个市场,加快建设一批标准化的茶叶生产基地,培育一批国际化的茶叶集团,创响一批有全球竞争力的茶叶品牌。


    《意见》指出,尽管我国是世界第一大产茶国,但茶产业大而不强、大而不精、大而不彰。当前,消费结构加快升级,脱贫攻坚加快推进,“一带一路”战略加快实施,发展方式加快转变,茶产业发展迎来难得的机遇。要顺势而为、乘势而上,聚焦重点、突破难点,做强茶产业,提高质量效益和竞争力,助力农业转型升级,大力弘扬中国茶文化,为实现中华民族伟大复兴的“中国梦”作出贡献。

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全面建设茶乡诚信体系

8日-9日,由省诚信促进会、省发改委联合主办,县委、县政府和泉州市诚信促进会协办的第二届福建诚信与信用论坛在我县成功举办。


在此次论坛上,福建社会科学院原院长、教授严正,福建农林大学公共管理学院教授委员会主任、教授胡玉浪,市政协副主席、市工商联主席、恒安集团CEO许连捷,华祥苑茶业董事长肖文华等专家学者和企业家们紧紧围绕“守信激励,失信惩戒”的主题从不同角度进行深入探讨和交流,汇聚诚信与信用正能量。同时为我县进一步完善诚信体系建设带来启发。


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我县参展第九届海峡两岸文化产业博览交易会

第九届海峡两岸文化产业博览交易会在厦门国际会展中心拉开序幕。作为最具地域韵味的产品,我县多家企业参展,现场传统安溪铁观音制作以及藤铁编制等广受关注。图为素全茶叶研究所负责人陈素全在演绎传统制茶技艺。

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8家茶企抱团参展 安溪铁观音香飘泉城

日前,我县华祥苑茶业、老固茶叶专业合作社、庆芸茶业、天月盛世、德峰等8家茶企,抱团前往济南参加第四届中国茶叶博览会,开展“王者归来—安溪铁观音品牌推广会暨品鉴会”、《茶与健康》名家谈、茶产业发展高层论坛、供需见面会、企业专场推介会等活动,各地茶友竞相点赞,安溪铁观音圈粉无数。




    “展会气氛非常好,安溪铁观音在济南有着非常好的口碑。”感德镇天月盛世茶叶专业合作社负责人陈火力介绍,本次参展,合作社带去了特有的粉香度高山烟熏韵铁观音,产品人气爆棚,茶客们竞相品饮,多家茶叶店和合作社签订了合作意向,首批单价200元的茶叶已从感德发出。